Producthoogtepunten
molenaar en weegschaal
Wendougee E-Bar
Brouwketel en Stoomketel
Stille en nauwkeurige druk
1,5L tank + aansluitbaar op waterleiding
Wendougee LITA Sigma-Σ Espressomachine
De Wendougee LITA Sigma-Σ, opnieuw ontworpen rond de hendel
De Wendougee LITA Sigma is de meest expressieve machine die Wendougee ooit voor thuis heeft gebouwd. Het neemt het compacte dual-boiler LITA-platform, dat zijn reputatie verdiende met café-kwaliteit shots in een klein formaat, en bouwt het hart opnieuw rond twee dingen waar serieuze barista’s om vragen: een commerciële tandwielpomp en een fysieke elektronische flowpeddel op de groep.
Dit is de eerste machine in Wendougee’s SMART home-lijn die tastbare, realtime flowcontrole direct onder je hand plaatst. Waar de LITA BA en LA druk en flow profileren via de touch disc en de E-Bar app, voegt de Sigma het analoge gevoel van een hendel toe — dezelfde filosofie achter machines zoals de Lelit Bianca en La Marzocco Leva, nu op Wendougee’s stille tandwielpomp-architectuur geleend van de vlaggenschip Data S.
Bovendien gebruikt het de Italiaanse GICAR flowmeter, ODE solenoïdekleppen, Duitse WIKA druksensor en hoogwaardige commerciële componenten.
Het integreert ook met compatibele molens zoals de Wendougee MILO en ARES. Daarnaast verbindt het met weegschalen zoals BooKoo weegschalen. Dit maakt brew-by-weight functionaliteit en realtime datatracking mogelijk.
Één machine. Eindeloze extractie. Gebouwd om zich aan te passen aan elke boon, elk recept, elke stemming.
Wat de Sigma anders maakt
Commerciële tandwielpomp.
De Sigma vervangt de dubbele elektromagnetische vibratiepompen van de LITA door hetzelfde tandwielpompsysteem dat Wendougee gebruikt in zijn topmodel Data S. Het resultaat is een merkbaar stillere machine en soepelere, meer lineaire controle over druk en flow tijdens de shot — de basis die echte profilering mogelijk maakt.
Elektronische flowpeddel.
Een fysieke peddel op de groepskop geeft je directe, mid-shot controle over de flow. Open zacht voor een lange, zachte pre-infusie; bouw op naar piekdruk voor body; taper de tail om astringentie te beheersen — allemaal op gevoel, allemaal realtime, zonder menu’s. Het is het onderdeel van de Sigma dat je vanaf de eerste shot in de kop zult voelen.
Dual-boiler thermische stabiliteit.
De Sigma is gebouwd op Wendougee’s saturated dual-boiler LITA-architectuur: onafhankelijke zet- en stoomcircuits zodat je tegelijk kunt zetten en stomen, met PID-gestuurde temperatuurstabiliteit shot na shot.
Compact, doordacht ontwerp.
Het LITA-platform past een echte dual-boiler machine in een voetafdruk van ongeveer 26 cm breed — ontworpen om eruit te zien als een designstuk op het aanrecht, niet als een stuk apparatuur. De peddel wordt het bepalende visuele element van de groep.
App-verbonden wanneer je wilt.
De Wendougee E-Bar app en optionele Bluetooth-weegschaalintegratie laten je recepten opslaan en druk- en flowcurves bekijken — zodat de Sigma werkt als een intuïtieve hendelmachine en een datagedreven machine, op jouw voorwaarden.
Auto Aan/Uit
De machine heeft een automatische aan/uit-functie, zodat hij altijd klaar is wanneer je hem nodig hebt.
Directe wateraansluiting
De Wendougee LITA Sigma biedt de optie voor een directe wateraansluiting.
Voor wie het is
De Sigma is voor de thuisbarista die is uitgegroeid boven push-button espresso en de shot wil vormgeven — iemand die de Lelit Bianca V3, Profitec Pro 600, La Marzocco Linea Mini R of Arkel Coast vergelijkt en commerciële pomp-hardware en hendelgestuurde flowcontrole wil zonder commerciële prijs of formaat.
Specificaties
De volgende kernspecificaties zijn bevestigd voor de Sigma:
- Type: Enkel-groep semi-automatische espressomachine
- Pomp: Het beschikt over een commerciële tandwielpomp en kan direct op je watertoevoer worden aangesloten.
- Flowcontrole: Elektronische flowpeddel op de groepskop
- Boilerconfiguratie: Dual boiler (onafhankelijk zetten + stoom)
- Connectiviteit: Wendougee E-Bar app; Bluetooth-weegschaal compatibel (weegschaal apart verkrijgbaar)
- Auto TDS monitoring: Houdt de waterhardheid bij om je onderhoudsschema te optimaliseren, de levensduur van je machine te verlengen en perfecte koffiesmaak te garanderen.
Lees meer over Wendougee.
Blijf naar beneden scrollen om alles te ontdekken wat de Wendougee LITA Sigma te bieden heeft.
Populaire upgrades
- Kleur:
- Zwart
Combineert goed met
Op voorraad! Verzending binnen 1-2 werkdagen.
14 dagen bedenktijd
2 jaar garantie
Verzekerde verzending binnen de EU en EER
Producthoogtepunten
molenaar en weegschaal
Wendougee E-Bar
Brouwketel en Stoomketel
Stille en nauwkeurige druk
1,5L tank + aansluitbaar op waterleiding
Productdetails
Wendougee LITA Sigma-Σ— Belangrijkste kenmerken
Warmwaterkraan
– de Wendougee LITA Sigma heeft een waterkraan die niet bestaat op de LITA BA
Elektronische stroompeddel
– Een fysieke peddel op de groepskop geeft je directe, mid-shot controle over de doorstroming.
tandwielpomp.
– hetzelfde tandwielpompsysteem dat Wendougee gebruikt in zijn topmodel Data S. Het resultaat is een merkbaar stillere machine en soepelere, meer lineaire controle over druk en doorstroming gedurende de hele extractie.
Automatische TDS-monitoring
– Houdt de waterhardheid bij om je onderhoudsschema te optimaliseren, de levensduur van je machine te verlengen en perfecte koffiesmaak te garanderen.
Snelle opwarming
– Klaar om een shot te zetten in ongeveer 10 minuten
Directe wateraansluiting
– Ja — de Wendougee LITA Sigma biedt de optie van een directe wateraansluiting.
Volledige druk- en doorstromingsregeling
– De twee pompen regelen de druk in stappen van 0,1 bar voor druk- en doorstromingsprofielen. Het naaldventiel begrenst de doorstroming op 12 ml/s.
Automatisch aan/uit
– De machine heeft een automatische aan/uit-functie, zodat hij altijd klaar is wanneer je hem nodig hebt.
Ontwerp je eigen profielen
– Stel aangepaste meertraps druk- en doorstromingscurves samen in de E-bar app en sla ze per koffie op.
Zetten op gewicht
– Verbindt met de BOOKOO weegschaal & binnenkort (Acaia weegschaal nog niet beschikbaar) om de extractie automatisch te stoppen bij je gewenste opbrengst.
Slimme molenintegratie
– koppelt met de Wendougee Milo om de maalgraad te synchroniseren met elk opgeslagen profiel.
Volume metrische controle
– nee, het exacte volume water dat uit de groepskop kwam, vooraf geprogrammeerd voor een specifieke hoeveelheid water per milliliter
Specificatie
Machinetype
– Semi-automatische dual boiler espressomachine
zetboiler
– 0,35 L roestvrij staal, verzadigd groepsontwerp
Stoomketel
– 0,8 L roestvrij staal, geïsoleerd
Groepskop
– Verzadigde groepskop (316L roestvrij staal)
Pomptype
– Tandwielpomp
Directe wateraansluiting
– Ja — kan worden aangesloten op bestelaanvoer.
Automatisch aan/uit
– Ja — biedt programmeerbare aan/uit functie
Besturing
– Elektronische flow paddle & E-Bar
TDS-monitoring
– Automatische TDS-sensor
Maximale doorstroomsnelheid
– 12 ml/sec geregeld met naaldventiel.
PID
– Ja — dubbele PID, onafhankelijk per boiler
Drukprofilering
– Ja — programmeerbaar via Wendougee E-bar app
Flowcontrole
– Ja — druk- of flowmodus per profiel
Pre-infusie
– Ja — programmeerbare lage-druk fase
Portafilter
– 58 mm bodemloos, houten handvat
Waterreservoir
– 1 L afneembaar.
Directe wateraansluiting
– Ja — kit inbegrepen.
Spanning / Wattage
– 220–240 V, 50 Hz / 2100 W.
Afmetingen (B × D × H)
– 261 x 386 x 334 mm
Gewicht
– 22 kg
Body
– Gecoat staal
Connectiviteit
– E-bar app (iOS / Android), OTA firmware-updates
Slimme integraties
– Wendougee MILO II, Wendougee MILO Play molen, Wendougee ARES molen, BOOKOO Themis Mini weegschaal, BOOKOO Themis Ultra weegschaal, Acaia Lunar weegschaal
Volume metrische controle
– nee, het exacte volume water dat uit de groepskop kwam, vooraf geprogrammeerd voor een specifieke hoeveelheid water per milliliter
Garantie-informatie
Wij garanderen de kwaliteit en prestaties van onze espressomachines. Elke aankoop omvat:
- Een uitgebreide tweejarige beperkte garantie voor alle particuliere klanten.
- Een eenjarige beperkte garantie voor alle commerciële en zakelijke toepassingen.
Inbegrepen in de doos
iPad/iPhone standaard
22g en 18g filtermandje
Houten Bodemloze Portafilter
Koffiestamper
Als u vragen heeft, kunt u altijd contact met ons opnemen. We nemen zo snel mogelijk contact met u op, binnen 24 uur op werkdagen.
-
Verzendinformatie
We verzenden de LITA SIGMA volledig verzekerd binnen de EU en EER. De verwerking duurt 1–2 werkdagen; de levertijd is 2–7 werkdagen, afhankelijk van de bestemming. De trackinggegevens ontvangt u per e-mail zodra uw apparaat het magazijn verlaat.
-
Klantenservice
Vragen over inbellen, het instellen van de E-bar app of iets anders gerelateerd aan LITA SIGMA, beantwoorden we binnen 24 uur op werkdagen. Stuur gewoon een bericht in de chat of WhatsApp tijdens kantooruren.
-
FAQ’s
Scroll naar beneden naar het FAQ-gedeelte op deze pagina voor antwoorden over verzending, het combineren met een molen, onderhoud, opwarmtijd en hoe de LITA zich verhoudt tot de Decent DE1 en de Wendougee DATA S. Als je vraag er niet tussen staat, kun je ons direct bereiken via het contactformulier onderaan de pagina.
-
Neem contact met ons op
Stuur een e-mail naar info@vellutto.eu, WhatsApp, of gebruik het contactformulier verderop op deze pagina. We reageren meestal binnen een paar uur of binnen 24 uur in het weekend.
Techniek van Wendougee LITA
<-- Veeg naar links
Groepshoofd
Verzadigde 316L roestvrijstalen groepskop
De zetketel en de groepskop van de Wendougee LITA zijn één enkele gefreesde blok van 316L roestvrij staal. Hetzelfde ontwerp dat commerciële La Marzocco-machines gebruiken. Omdat de groep deel uitmaakt van de ketel in plaats van van buitenaf te worden verwarmd, is er geen koelspoeling nodig voor de eerste shot. De zettemperatuur blijft constant bij opeenvolgende shots, wat precies is wat je nodig hebt als je een lichte branding afstelt over drie of vier shots in een sessie.
<-- Veeg naar links
Dubbele boilers
0,8 L stoomketel, 0,35 L zetketel
Op de Wendougee LITA bevinden zich twee roestvrijstalen boilers, elk met een eigen PID-regelaar. De stoomketel kan tot 2,5 bar bij 140° gaan, wat een commercieel niveau van stoomdruk is in compacte en kleine espressomachines. De 0,35 L zetketel werkt op zettemperatuur en voedt de verzadigde groep direct. Binnenkomend koud water loopt rond de hete stoomketel voordat het de zetzijde bereikt, zodat de zettemperatuur niet daalt elke keer dat je het reservoir bijvult.
<-- Veeg naar links
Druksensor
Duitse WIKA Druksensor
WIKA is de sensor waar de meeste commerciële espressomachinebouwers naar grijpen wanneer ze betrouwbare metingen nodig hebben. Op de Wendougee LITA SIGMA zit hij inline met de groep en levert hij live drukgegevens terug aan de E-bar app elke paar milliseconden, zodat de pomp zichzelf tijdens het shot kan corrigeren. Vandaar de keuze voor een merk met een meer dan 75 jaar lange staat van dienst in industriële instrumentatie.
<-- Veeg naar links
Solenoïdeventiel
Italiaanse ODE solenoïdekleppen
In de Wendougee LITA Sigma espressomachine zitten Italiaanse solenoïdekleppen van ODE, het bedrijf uit Lombardije dat sinds de jaren 60 de espressobranche levert. Ze regelen het water naar de zetgroep en laten de druk ontsnappen zodra je shot klaar is, zodat de puck droog uitkomt en de portafilter schoon losdraait. Dat is dezelfde kleppenkwaliteit die je ook vindt in machines zoals La Marzocco en Victoria Arduino.
<-- Veeg naar links
Tandwielpomp
Commercieel gebouwde tandwielpomp van professionele kwaliteit
Waar roterende pompen water bij een min of meer vaste druk duwen en de vibrerende stoten luid en onnauwkeurig zijn, gebruikt een tandwielpomp in elkaar grijpende tandwielen die met variabele snelheden draaien. De Wendougee LITA SIGMA past de pompsnelheid honderden keren per seconde aan, volgens welke druk- of stroomcurve je ook hebt geprogrammeerd. Hij werkt ook stiller, met een gelijkmatige zoem in plaats van de klassieke vibrerende brom, en zorgt voor soepelere overgangen tussen curvefasen terwijl hij extreme nauwkeurigheid behoudt.
<-- Veeg naar links
peddelbesturing
Elektronische stroompeddel
De Wendougee LITA Sigma plaatst een fysieke flowpeddel direct op de groepskop, waardoor je hands-on flowprofilering hebt tijdens de shot — geen menu’s, geen app nodig. Maak de peddel open voor een lange, zachte pre-infusie die de puck gelijkmatig verzadigt, verhoog dan naar volledige druk om body en zoetheid op te bouwen, en verminder vervolgens de flow aan het einde om astringentie en helderheid te beheersen. Dit is handmatige espresso flowcontrole die je in realtime voelt en proeft in het kopje vanaf de allereerste extractie.
<-- Veeg naar links
Debietmeter
Italiaanse GICAR debietmeter voor volumeregeling.
De GICAR doorstroommeter in Wendougee LITA SIGMA zit inline met de groep en telt elke milliliter water die erdoorheen stroomt. Die realtime data voedt de E-bar app terwijl je trekt, en toont precies hoeveel vloeistof de groepskop heeft verlaten en hoe snel het stroomt. Stel een doelvolume per profiel in en de LITA SIGMA stopt de shot automatisch wanneer het aantal is bereikt, geen weegschaal nodig voor een herhaalbare opbrengst.
<-- Veeg naar links
scherm
Scherm
Het ingebouwde kleine scherm aan de voorkant van de Wendougee LITA. Het geeft je alle noodzakelijke en essentiële informatie, zoals de zettemperatuur, stoomtemperatuur, of de machine klaar is om een shot te zetten, en hoe lang het huidige shot al loopt. Zo kun je een geweldige espresso zetten zonder je telefoon of tablet te hoeven pakken.
<-- Veeg naar links
App-gestuurd
Druk- en stroomprofielen in de E-bar-app
Bouw een profielcurve in de Wendougee E-bar app op iOS of Android voor Wendougee LITA SIGMA, pre-infusie helling, drukplateau, aflopende staart, wat de koffie ook wil. Sla het profiel op onder de boon waarvoor het is ingesteld. De app toont live druk-, flow- en temperatuurgrafieken terwijl de shot wordt gezet, zodat je precies kunt zien waar je curve gevolgd werd en waar die afweek. Deel voltooide profielen in het community-tabblad, download die van anderen, pas ze aan op jouw water en molen. Firmware-updates worden via de lucht geleverd.
<-- Veeg naar links
TDS-monitoring
Ingebouwde TDS-monitoring
Met automatische TDS-monitoring houdt deze machine de waterkwaliteit in de gaten om kalkaanslag te voorkomen. Dit zorgt voor een optimale levensduur van de machine en garandeert de perfecte extractie van je koffie.
<-- Veeg naar links
Bluetooth-connectiviteit
Combineert met BOOKOO weegschalen en MILO molens
De Wendougee LITA SIMGA communiceert via Bluetooth met BOOKOO Themis Mini, BOOKOO Themis Ultra en Acaia Lunar(nog niet ondersteund) weegschalen en stopt automatisch de shot bij je streefgewicht, geen toezicht op de weegschaal nodig, geen peddel pakken. Het koppelt ook met Wendougee MILO Play, MILO II molens, zodat de maalgraad synchroniseert met elk opgeslagen profiel. Verander boon, verander profiel, de maling past zich aan. Minder afstellen, meer genieten.
<-- Veeg naar links
Stevige constructie
Commerciële kwaliteit bouw
De Wendougee LITA is gemaakt van een volledig gecoat gietstalen lichaam, weegt 22 kg op de toonbank en heeft koperen leidingen aan de binnenkant. Het chassis is gebouwd volgens dezelfde mechanische standaard die je bij een commercieel apparaat zou zien, met een voetafdruk van 261 mm breed. Til het deksel op en je ziet het: dikwandige boilers, nette bedrading, geen zwak plastic waar metaal hoort te zijn. Open de zijpanelen en de binnenkant is net zo onderhoudsvriendelijk als de buitenkant schoon is. Het soort machine dat zijn plek op de toonbank verdient in plaats van die alleen maar in te nemen.
<-- Veeg naar links
Naaldventiel
Naaldventiel voor maximale doorstroming
Een klein toegangsgat bovenop de Wendougee LITA-machine bevindt zich direct boven de naaldklep. Open het met een platte schroevendraaier om de maximale doorstroomsnelheid die de groep door de puck kan duwen te verhogen of te verlagen. De fabrieksinstelling is 12 ml per seconde, wat geschikt is voor de meeste werkwijzen; verlaag het voor langzamere pours bij lichtere brandingen, laat het ongewijzigd voor dagelijkse espresso. Het is een hardwarematige regeling van een limiet waar de meeste machines zich achter software verbergen.
<-- Veeg naar links
Waterkraan
Kraan voor heet water
De Wendougee LITA SIGMA speciale warmwaterkraan geeft je direct vers water op aanvraag voor Americanos, thee en het spoelen van kopjes, zonder de temperatuurstabiliteit tijdens het zetten te verstoren.
<-- Veeg naar links
Stoompijpje
Stoompijp met koele aanraking, viergaatjesmondstuk
De Wendougee LITA is uitgerust met een geïsoleerde stoomketel van 0,8 L die een cool-touch stoompijpje voedt met genoeg kracht om een kan van 500 ml melk te textureren voor twee flat whites zonder adem te halen. Cool-touch betekent dat de behuizing van het pijpje enkele seconden na het stomen veilig vast te pakken blijft, wat belangrijk is als je achter elkaar drankjes maakt.
Wendougee LITA Sigma, jouw ultieme espressomachine
Er hangt een bijzondere stilte in de ochtend wanneer jij als eerste wakker bent. De molen zoemt. Stoom stijgt op voordat de stad dat doet.
Dit is het uur waar de thuisbarista voor leeft. Een nieuwe boon. Een fijnere maling. Een profiel dat iemand om middernacht deelde. Je trekt de shot, je proeft, je noteert, je wacht op morgen.
De opstelling is belangrijk. De Wendougee LITA staat op het aanrecht als een sculptuur van mat geverfd roestvrij staal, een walnoot houten hendel voor het geweldige tactiele gevoel onder je hand, druk die je kunt profileren en een doorstroming die je kunt beheersen. De technologie leeft stilletjes in de app.
Gasten merken het altijd op. Het gesprek begint daar, en vindt altijd zijn weg terug naar de koffie in het kopje.
Een kijkje onder de motorkap
Haalt u de meeste espressomachines uit elkaar, dan begrijpt u waarom fabrikanten dat liever niet willen. De Wendougee LITA nodigt u uit om beter te kijken. Eigenaren praten over de bouw ervan zoals mensen praten over een goed mechanisch horloge: nette bedrading, eerlijke materialen, onderdelen met echte namen, componenten gekozen op hoe ze verouderen. Zo ziet een machine eruit als er niets te verbergen valt.
Wat maakt Wendougee engineering anders?
De meeste prosumer espressomachines in deze prijsklasse zitten in dezelfde categorie: E61-groep, enkele vibratiepomp, één PID-controller, geen app. Wendougee koos een andere weg. Ze bouwden de LITA Sigma rond commerciële onderdelen van hoge kwaliteit, een Duitse WIKA druksensor, een Italiaanse GICAR debietmeter en ODE magnetische kleppen, een 316L verzadigde groepskop en twee onafhankelijke vibratiepompen, en ze verpakten dit in een softwarelaag waarmee je druk- en debietcurves per curve kunt vormgeven. De onderstaande secties lopen door de specifieke onderdelen die het verschil maken.
Intuïtief in gebruik. Elegant om naar te kijken.
Dit is een espressomachine ontworpen voor mensen die echte controle willen zonder de rompslomp die daar meestal bij komt kijken. Elke instelling zit waar je hem verwacht. Elke terugkoppeling is duidelijk. Wanneer je de shot wilt sturen, kan dat. Wanneer je wilt dat de machine de details regelt, doet hij dat. Het resultaat is een soort vertrouwen aan de bar, het gevoel dat wat je ook zet, precies zo uitkomt als je bedoelde. En omdat hij er zo uitziet, wil je hem al op je aanrecht hebben staan nog voordat je verliefd wordt op hoe hij zet.
Koop meer en bespaar meer
Je bundel
Koop een molen bij je espressomachine en bespaar €100
FAQs
Lees onze FAQs-pagina voor meer informatie.
Verstuurt Wendougee LITA SIGMA naar de EU en EER?
Ja. Vellutto verzendt de Wendougee LITA SIGMA binnen de EU en EER met verzekerde vervoerders. De verwerking duurt 1–2 werkdagen, de transit 2–7 werkdagen afhankelijk van de bestemming.
Wat is de Wendougee LITA Sigma?
De LITA Sigma (Sigma-Σ) is een enkelgroep, halfautomatische espressomachine voor thuis en de meest expressieve machine in Wendougee's SMART home-lijn. Het is gebaseerd op het compacte dual-boiler LITA-platform, maar vervangt de pomp door een commerciële tandwielpomp en voegt een fysieke elektronische flow-peddel toe op de groepskop voor realtime, hands-on flowcontrole.
Hoe verschilt de LITA Sigma van de LITA BA en LITA LA?
De LITA BA en LA regelen druk en flow via Wendougee's touchdisc en de E-Bar app, aangedreven door dubbele elektromagnetische vibratiepompen. De Sigma verandert de hardware zelf: hij gebruikt een stillere commerciële tandwielpomp (dezelfde architectuur als Wendougee's vlaggenschip Data S) en voegt een tactiele flowpeddel toe, zodat je de shot in realtime kunt vormen op gevoel in plaats van alleen via de app.
Wat is de elektronische stroompeddel en wat doet deze?
De hendel is een fysieke hefboom op de groep die je directe controle geeft over de doorstroming tijdens het zetten. Je kunt deze voorzichtig openen voor een lange, zachte pre-infusie, vervolgens opbouwen naar de piekdruk voor body, en daarna de afwerking afvlakken om de astringentie te beheersen — allemaal met de hand, tijdens de extractie, zonder menu’s. Het is dezelfde filosofie als de hendelgestuurde doorstroomregeling op machines zoals de Lelit Bianca, toegepast op het gear-pumpsysteem van Wendougee.
Heeft de Sigma een dubbele boiler?
Ja. De Sigma gebruikt Wendougee's verzadigde dual-boiler LITA-architectuur, met onafhankelijke zet- en stoomcircuits zodat je tegelijkertijd een shot kunt zetten en melk kunt opschuimen, met PID-gestuurde temperatuurstabiliteit.
Welke pomp gebruikt de Wendougee Sigma?
Een tandwielpomp van commerciële kwaliteit — hetzelfde type dat wordt gebruikt in Wendougee's topklasse Data S. In vergelijking met de vibratiepompen in de standaard LITA werkt een tandwielpomp merkbaar stiller en biedt hij een soepelere, meer lineaire controle over druk en flow, wat echte profilering mogelijk maakt.
Kan ik de Sigma verbinden met een app?
Ja. De Sigma werkt met de Wendougee E-Bar app en is compatibel met een Bluetooth-weegschaal (apart verkocht), zodat je recepten kunt opslaan en druk- en stroomcurves kunt bekijken. De app is optioneel — de Sigma functioneert volledig als een tactiele hendelmachine op zichzelf.
Welke maat portafilter gebruikt de Sigma?
De Sigma is gebouwd op het LITA-platform, dat een standaard 58 mm portafilter gebruikt met een 316 roestvrijstalen verzadigde zetgroep. Dit is voorlopig, in afwachting van het definitieve Sigma-specificatieblad van Wendougee, maar 58 mm is de gevestigde maat van het LITA-platform en de industriestandaard voor prosumer-apparatuur, hetzelfde als bij La Marzocco-machines.
Wat zijn de volledige specificaties van de LITA Sigma?
Bevestigd voor de Sigma: single-group semi-automatische commerciële tandwielpomp, elektronische flow paddle, dubbele boiler, E-Bar app en Bluetooth weegschaalcompatibiliteit. Overgenomen van het LITA BA/LA-platform (voorlopig totdat Wendougee het officiële Sigma-blad publiceert): ongeveer 0,35 L zetboiler plus 0,8 L stoomboiler, 0–9 bar met ±0,1 bar nauwkeurigheid, PID op beide boilers, ~1,2 L verwijderbare tank, 240 V / ~2.100 W, ongeveer 26 × 38,6 × 33,4 cm en ~22 kg. We werken deze pagina bij zodra Wendougee de definitieve cijfers bevestigt.
Is de LITA Sigma aangesloten op de waterleiding of werkt hij met een tank?
Het LITA-platform waarop de Sigma is gebaseerd, wordt gevoed door een tank met een verwijderbare reservoir van ongeveer 1,2 L. De mogelijkheid om deze aan te sluiten is voor de Sigma nog niet bevestigd. We zullen deze pagina bijwerken zodra Wendougee dit specificeert.
In welke kleuren of afwerkingen is de Sigma verkrijgbaar?
De afwerkingsopties zijn door Wendougee voor de Sigma nog niet bevestigd. We zullen de beschikbare afwerkingen op deze pagina vermelden zodra ze worden uitgebracht.
Hoe verhoudt de Sigma zich tot de Lelit Bianca, Profitec of La Marzocco Linea Mini?
De Sigma is gericht op de thuisbarista die ook kijkt naar machines zoals de Lelit Bianca V3, Profitec Pro 600, La Marzocco Linea Mini R of Arkel Coast — mensen die commerciële pomptechniek en hendelgestuurde flowcontrole willen zonder de commerciële afmetingen of prijs. De onderscheidende combinatie is een commerciële tandwielpomp gekoppeld aan een fysieke flowpeddel op een compact dual-boiler chassis.
Voor wie is de Wendougee LITA Sigma bedoeld?
Het is voor de thuisbarista die is uitgegroeid aan espressomachines met drukknoppen en elke shot actief wil vormgeven. Als je tastbare, realtime stroomregeling, dual-boiler stabiliteit en de optie voor app-gebaseerde receptprofilering wilt in een aanrechtvriendelijk formaat, is de Sigma voor jou gemaakt.
Kan ik de Sigma nu bestellen en binnen de EU laten verzenden?
Ja. De LITA Sigma zal binnenkort via Vellutto beschikbaar zijn voor pre-order en levering binnen de EU/EEA. Omdat het een op bestelling gemaakte machine is uit een beperkte vroege productierun, moet u rekening houden met een levertijd van enkele maanden. Bevestigde specificaties en verzendingsschattingen worden op deze pagina bijgewerkt zodra Wendougee ze vrijgeeft.
Welke modus moet ik gebruiken: drukprofilering of flowprioriteit?
Eerlijk gezegd hangt het af van de koffie en wat je zoekt in het kopje.
Drukprofilering is de intuïtieve keuze als je een hefboommachine hebt gebruikt — je denkt in drukfasen, en dat is hoe de curves eruitzien. Flowprofilering is vaak makkelijker af te stellen, omdat de pomp stilletjes kleine maalgraadverschillen corrigeert die anders een drukgebaseerde shot zouden verstoren.
Hoe lang duurt het voordat de Wendougee LITA is opgewarmd?
Minder dan 10 minuten van koud naar zetklaar, wat sneller is dan de meeste E61-machines. Voor de beste consistentie, laat het nog een paar minuten staan nadat het de temperatuur heeft bereikt, zodat de zetgroep en portafilter volledig stabiliseren voordat je je eerste shot maakt.
Kan ik espressoprofielen delen met andere Wendougee LITA-gebruikers?
Ja. De Wendougee E-bar app bevat een Community-tab waar gebruikers profielen kunnen uploaden en downloaden, zodat beginners recepten van ervaren barista's kunnen gebruiken in plaats van alles vanaf nul in te stellen.
Wees wel realistisch: het downloaden van een profiel geeft je niet exact dezelfde shot als iemand anders. De molen, bonen, water en omgevingsomstandigheden beïnvloeden allemaal het resultaat, dus een gedeeld profiel is een goede start, maar je zult de maling nog moeten aanpassen en waarschijnlijk een paar parameters moeten bijstellen om het perfect te laten werken op jouw apparaat.
Kan de Wendougee LITA het extraheren stoppen op basis van gewicht met behulp van een weegschaal?
Ja. De LITA koppelt met een externe weegschaal zoals de BooKoo-weegschaal via Bluetooth en stopt automatisch met doseren zodra het je streefgewicht bereikt, zonder dat je de weegschaal hoeft in de gaten te houden of de hendel hoeft te bedienen.
Momenteel ondersteunde weegschalen:
- BooKoo
- Acaia (nog niet)
Kan de firmware van de Wendougee LITA worden bijgewerkt?
Ja. De Wendougee E-bar app krijgt regelmatig updates die nieuwe functies toevoegen, en de firmware van de machine wordt via dezelfde app geüpdatet — je hebt geen kabels of een servicemonteur nodig.
Volg de instructies van de fabrikant tijdens een update. Haal de stekker van de machine er niet uit en sluit de app niet tussentijds af, anders loop je het risico dat de firmware onbruikbaar wordt.
Welke problemen lost de Wendougee LITA op en waarom zou je hiervoor kiezen?
De meeste functies van de LITA sluiten direct aan bij specifieke frustraties waar thuisbarista’s tegenaan lopen. Zo pakt het ze aan:
Inconsistente shots. De tandwielpomp houdt de druk constant met realtime feedback, waardoor variatie per shot afneemt en je profielen daadwerkelijk reproduceerbaar worden in plaats van gelukstreffers.
Te weinig controle over extractie. Kies voor drukprofilering of flowprofilering, stel de pomp fijn af in kleine stappen en bouw elke gewenste curve: pre-infusie-ramps, drukplateaus, aflopende staarten. Elk profiel wordt opgeslagen in de E-bar app en is met één tik terug te halen.
De leercurve bij handmatige machines. De E-bar app toont live grafieken van druk, flow en temperatuur tijdens het zetten en laat je opslaan wat werkte. Combineer met de MILO II molen en Themis weegschaal voor een begeleide afstelworkflow die je stap voor stap door het proces leidt.
Temperatuurschommelingen. Twee onafhankelijke roestvrijstalen boilers, elk met een eigen PID-controller, regelen apart de zet- en stoomfunctie. De stabiliteit is vergelijkbaar met commerciële machines.
Langzame opwarming. Ongeveer vijf minuten van koud naar zetklaar — sneller dan de meeste E61-machines in deze categorie.
Luidruchtige, onregelmatige pompen. De tandwielpomp is veel stiller dan een vibratiepomp en zorgt voor soepelere drukovergangen. Qua geluid en gevoel komt hij dichter bij een roterende pomp.
Integratie van molen en weegschaal die bij de meeste machines ontbreekt. In combinatie met de MILO Play en Themis wordt de maalgraad gesynchroniseerd met elk profiel en stopt het shot automatisch bij het gewenste gewicht.
Geen mogelijkheid om van andere barista’s te leren. De E-bar app heeft een community-feed voor het uploaden en downloaden van extractiecurves. Beginnen met een bewezen profiel is veel vriendelijker dan vanaf nul opbouwen.
Schoonmaken. Programmeerbare reinigingscycli, een driewegklep die backflushing eenvoudig maakt, en een frontale afvoer op de stoomketel voor routineonderhoud.
Wat de LITA mogelijk maakt naast het oplossen van deze problemen:
- Ruimte om te experimenteren met profielen die je op een handmatige machine niet kunt maken
- Echt halen wat je betaalt uit dure bonen
- Extreme lichte brandingen zetten — de hoogzure Scandinavische koffies waar de meeste thuismachines moeite mee hebben
Heb ik een tablet nodig om de LITA te gebruiken?
Nee — na een eenmalige installatie met de gratis E-Bar-app op elk Android- of iOS-telefoon/tablet, werkt de LITA zelfstandig. Opgeslagen profielen worden op de Intelligent Disc geladen en starten van daaruit. Veel eigenaren geven aan de app slechts af en toe te gebruiken om een nieuwe koffie af te stellen.
Is de Wendougee Sigma een goede machine?
De Sigma is gebouwd op het goed beoordeelde LITA dual-boiler platform, dat lof heeft gekregen voor de kwaliteit van de shots, bouwkwaliteit, stille werking en stoomkracht, gecombineerd met de tandwielpomp van Wendougee's vlaggenschip Data S en een flow paddle voor directe controle. Als een nieuw gelanceerde machine verschijnen onafhankelijke hands-on reviews nog; we zullen reviewinhoud aan deze pagina toevoegen zodra deze beschikbaar komt.
Doet de LITA SIMGA zowel drukprofilering als stromingsprofilering?
Ja — maar één tegelijk per profiel. Elk profiel is ofwel druk-prioriteit (je programmeert de balkcurve en de flow past zich aan) of flow-prioriteit (je programmeert de ml/s-curve en de druk past zich aan), met een naaldventiel dat de maximale flow begrenst tot 12 ml/s. Je kunt ze alleen combineren wanneer je een profiel ontwerpt.
Welke molen en weegschaal werken via Bluetooth samen met de LITA SIGMA?
De eigen MILO Play en MILO II molens van Wendougee koppelen via de E-Bar app, en de Themis Mini en Themis Ultra weegschalen van BOOKOO koppelen voor shots op gewicht. Acaia Lunar staat op de planning maar wordt op dit moment niet ondersteund. Molens van derden werken perfect als eenvoudige molens; alleen het E-Bar ecosysteem communiceert met de app.
Hoe trek ik een shot op gewicht met een BOOKOO Themis?
Koppel de Themis via Bluetooth met de E-Bar app, stel een streefgewicht in (bijvoorbeeld 36 g) in het profiel, tarreer met het lege kopje op het lekbakje en druk vervolgens op de afspeelknop. De machine stopt de pomp automatisch wanneer de weegschaal het streefgewicht aangeeft.
Kan ik profielen van andere gebruikers delen of importeren?
De E-Bar-app ondersteunt het downloaden van recepten en het opslaan van vooraf geconfigureerde smaakcurves, gebaseerd op de Grokipedia/app-store documentatie van het Wendougee-platform. Delen tussen gebruikers werkt via profielbestanden. De community is kleiner dan die van Decent's Diaspora, dus de profielbibliotheken worden nog verbeterd.
Hoe luid is de LITA SIGMA?
Tandwielpompen zijn stiller dan een klassieke Ulka, het is hetzelfde als de DATA S tandwielpomp.
LITA SIGMA versus La Marzocco Linea Mini / Micra?
De Linea Mini gebruikt een verzadigde groep, paddle pre-infusie en een commercieel erfgoed, tegen ongeveer het dubbele van de prijs van de LITA SIGMA. De Micra versus LITA directe shortlist. De LITA SIGMA komt overeen met de Micra op het gebied van verzadigde groep en dual-boiler architectuur en voegt programmeerbare profielen toe die de Micra mist; de Micra heeft een roterende pomp en merkprestige, terwijl de LITA SIGMA een tandwielpomp heeft.
Is de tablet inbegrepen bij de LITA SIGMA?
Nee. De Wendougee-gebrande Android-tablet is een betaalde accessoire; het apparaat is ontworpen om te worden aangestuurd vanaf elke Android- of iOS-telefoon of -tablet die je al bezit, met behulp van de gratis E-Bar-app. De installatie vereist één keer een telefoon of tablet; het dagelijkse gebruik kan volledig worden gedaan vanaf de Intelligent Disc en peddel.
Hoe vaak moet ik ontkalken en backflushen?
Dagelijks: spoel de groep 2–3 seconden door en veeg de stoompijp af. Wekelijks: backflush met een blindfilter en een espressoveilige reiniger (bijv. Cafiza). Elke 3–6 maanden: ontkalk de zet- en stoomketels met citroenzuur of een door de fabrikant goedgekeurde ontkalker. Het interval hangt af van de waterhardheid — gebruikers van zacht water bij <50 ppm kunnen dit tot 6 maanden uitstellen.
Zijn reserveonderdelen beschikbaar in de EU?
Ja, reserveonderdelen zijn beschikbaar
Hoe update ik de firmware van de LITA SIGMA?
Firmware-updates worden via de E-Bar-app via Bluetooth verzonden. Wanneer je de app opent met de machine verbonden, controleert deze de servers van Wendougee en vraagt je om eventuele beschikbare updates op de controller en aangesloten randapparatuur te installeren.