Das Zuhause für Druckprofilierung, Durchflusskontrolle und Endgame Espresso-Ausrüstung
Vellutto | Wendougee | WPM
Bist du derjenige, der beim Abendessen heimlich den Espresso beurteilt? Hast du mehr Videos über das Ziehen von Shots angesehen, als du jemals laut zugeben würdest? Hast du Meinungen zur Mahlgradgeometrie? Nun, willkommen zu Hause! Du bist am richtigen Ort.
Vellutto ist der Ort, an dem Kaffeeliebhaber hinkommen, sobald sie sich ganz dem Kaffee verschrieben haben. Wir sind um eine stille Besessenheit herum aufgebaut: Druckprofilierung und Durchflusskontrolle, die zwei Dinge die eine Espressomaschine von einer guten, in die letzte verwandeln, die du jemals benötigen wirst.




Wendougee DATA S Espressomaschine
Die Wendougee DATA S Espressomaschine auf einen Blick
Die Wendougee DATA S Espressomaschine ist nicht einfach nur eine weitere Espressomaschine. Sie wurde für Menschen entwickelt, die Rituale, Kontrolle und die Befriedigung eines bewusst zubereiteten Bezugs schätzen.
Sie verfügt über ein Zweikesselsystem, einen gesättigten 316L-Edelstahl-Brühkopf und eine leise Zahnradpumpe. Darüber hinaus bietet sie eine app-basierte Druck- und Durchflusssteuerung. Das Ergebnis ist ein durchdachteres Espressoerlebnis zu Hause.
Was die Wendougee DATA S auszeichnet
Die Wendougee DATA S Espressomaschine vereint Instinkt und Präzision. So können Sie es beispielsweise einfach halten oder jeden Bezug mit der E-bar-App feinjustieren. Zudem können Sie Ihre Lieblingsprofile speichern und jederzeit wiederverwenden.
Darüber hinaus verwendet sie einen italienischen GICAR Durchflussmesser, einen deutschen WIKA Drucksensor und ein WIKA Manometer – alles hochwertige Komponenten in Profiqualität.
Sie lässt sich auch mit kompatiblen Mühlen wie der Wendougee MILO und dem ARES integrieren. Außerdem verbindet sie sich mit Waagen wie den BooKoo-Waagen. Dies ermöglicht die Funktion „Brew-by-Weight“ und eine Echtzeit-Datenverfolgung.
Das Ergebnis ist ein flüssigerer, persönlicherer Workflow, der jede Kaffeesession erfüllender macht.
Für wen die Wendougee DATA S geeignet ist
Sie ist für Menschen gemacht, denen die Tasse am Herzen liegt, aber auch das Gefühl des Augenblicks.
Tatsächlich ist es die Art von Maschine, die einen zum Innehalten bringt. Sie lädt dazu ein, aufmerksam zu sein und den Prozess ebenso zu genießen wie den Espresso selbst.
Für Hobby-Baristas, denen „gut genug“ nicht mehr reicht, bietet die DATA S eine ausdrucksstärkere Art der Zubereitung. Letztendlich liefert sie Präzision, wenn man Kontrolle wünscht, und Komfort, wenn man Einfachheit braucht. So bringt sie Espresso auf Café-Niveau in den Alltag.
Spitzname: „Die Spottdrossel-Maschine“
Marko von Bella Barista nennt die DATA S die „Mockingbird-Maschine“. Das liegt daran, dass sie praktisch jedes Espressoprofil anderer Maschinen nachbilden kann.
So können Sie beispielsweise Bezugsparameter von Maschinen wie der Decent DE1 oder der Slayer importieren. Sie können sie auch von der La Marzocco Linea Mini oder der Profitec Pro 800 importieren. Anschließend können Sie sie auf der DATA S ausführen.
Warum Sie sich für die DATA S entscheiden sollten
- Zweikesselsystem mit PID-Regelung: Stabile Brüh- und Dampftemperaturen für gleichbleibende Espresso- und Milchgetränke.
- Fortschrittliche Druck- und Durchflussprofilierung: Formen Sie jede Extraktion, um Süße, Körper oder Klarheit hervorzuheben.
- Zahnradpumpe in Profiqualität: Leise, sanft und in der Lage, präzisen Druck über die übliche 9-Bar-Extraktion hinaus zu liefern.
- Gesättigter Brühkopf (316L-Edelstahl): Verbesserte thermische Stabilität für gleichmäßige Bezüge.
- App-gesteuerte Zubereitung (E-bar-Ökosystem): Steuern Sie Ihre Maschine, speichern Sie Profile und verbinden Sie sich mit Mühlen und Waagen.
- Tank- oder Direktwasseranschluss: Flexible Einrichtung für verschiedene häusliche Umgebungen.
Erfahren Sie mehr über Wendougee.
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FAQs
Weitere Informationen finden Sie auf unserer FAQs-Seite.
Was ist Vellutto?
Vellutto ist ein Fachgeschäft für Kaffeezubehör, das sich auf Druck- und Durchflussprofilierungsgeräte spezialisiert hat. Wir sind in den Niederlanden ansässig und versenden Prosumer- und kommerzielle Espressomaschinen sowie Mühlen in der gesamten Europäischen Union. Wir führen Marken wie Wendougee, WPM, Victoria Arduino, Rocket Espresso und El Rocio.
In welche Länder liefern Sie?
Wir versenden in die Europäische Union und den EWR, einschließlich der Niederlande, Deutschland, Belgien, Frankreich, Italien, Spanien, Österreich, Portugal, Irland, Dänemark, Schweden, Finnland, Polen, Tschechien und die restlichen 27 EU-Mitgliedstaaten. Bestellungen werden vollständig versichert versendet.
Wie lange dauert die Lieferung?
Die Bearbeitung dauert 1–2 Werktage. Der Versand dauert in der Regel 2–7 Werktage, abhängig vom Ziel: 2–3 Tage in die Niederlande, nach Deutschland und Belgien, 3–5 Tage nach Frankreich und Österreich sowie 5–7 Tage nach Spanien, Italien, Portugal und Nordschweden. Die Sendungsverfolgung wird per E-Mail bereitgestellt, sobald Ihre Bestellung das Lager verlässt.
Muss ich Zoll oder Einfuhrabgaben zahlen?
Bestellungen, die innerhalb der Europäischen Union versendet werden, sind zollfrei und enthalten die Mehrwertsteuer an der Kasse, sodass es keine Überraschungsgebühren bei der Lieferung gibt. Die Niederlande, Deutschland, Belgien, Frankreich und die anderen 22 EU-Mitgliedstaaten werden alle ohne Zollpapiere abgewickelt. Bestellungen in die Schweiz oder nach Norwegen und in den EWR werden ohne Mehrwertsteuer versendet, und normalerweise würden Ihnen Einfuhrsteuer und Mehrwertsteuer berechnet.
Was ist eine Prosumer-Espressomaschine?
Eine Prosumer-Espressomaschine befindet sich zwischen einem Haushaltsgerät und einer vollwertigen Gewerbemaschine. Sie verwendet Komponenten in Gewerbequalität – Rotations- oder Zahnradpumpen, Dualboiler, PID-Temperaturregelung und 58 mm Siebträger – in einem Platzbedarf, der für eine Küche zu Hause geeignet ist. Vellutto bietet Prosumer-Maschinen von Wendougee, WPM, Victoria Arduino, Rocket Espresso und ACS an.
Was ist Druckprofilierung und warum ist sie wichtig?
Druckprofilierung ist die Fähigkeit, den Pumpendruck während eines Espresso-Shots zu variieren, anstatt konstant 9 Bar zu halten. Ein typisches Profil beginnt niedrig für die Vorinfusion, steigt an und flacht am Ende ab. Die Form dieser Kurve beeinflusst, wie ein Kaffee schmeckt; hellere Röstungen profitieren normalerweise von einem sanfteren Höhepunkt und einer längeren Vorinfusion.
Was ist Flow-Profiling und wie unterscheidet es sich vom Druck-Profiling?
Die Durchflussprofilierung steuert das Volumen an Wasser, das pro Sekunde durch den Puck fließt, während die Druckprofilierung die Kraft kontrolliert, die es antreibt. Der Durchfluss ist in der Regel nachsichtiger beim Einstellen, da die Pumpe kleine Mahlfehler automatisch korrigiert. Druck fühlt sich intuitiver an, wenn Sie Hebelmaschinen verwendet haben.
Was ist eine Einzeldosismühle?
Ein Einzeldosierer mahlt genau die Menge Kaffee, die Sie brühen, normalerweise 14 bis 22 Gramm, anstatt einen Behälter voller Bohnen zu halten. Die Rückhaltung ist nahezu null, sodass die Bohnen, die Sie abwiegen, die Bohnen sind, die herauskommen, ohne dass etwas von den Bohnen von gestern vermischt wird.
Sollte ich zuerst meine Mühle oder meine Espressomaschine aufrüsten?
Die Mühle. Eine großartige Maschine, kombiniert mit einer mittelmäßigen Mühle, produziert mittelmäßigen Kaffee.
Welche Marken verkauft Vellutto?
Vellutto bietet Wendougee (DATA S, LITA BA, LITA LA, MILO Play), WPM (KONOS, ZP-1, Primus), Victoria Arduino (Eagle One Prima E1, E1 Prima Pro), Rocket Espresso, El Rocio (Ragen) wird neu gestaltet, und ACS (Vostok).
Laufen diese Maschinen mit Standardstrom der EU?
Jede Espressomaschine und Mühle von Vellutto ist für 220–240V bei 50Hz mit einem Standard-EU-Stecker (Typ F/Schuko) konfiguriert. Die meisten Maschinen ziehen in der Spitze zwischen 1400W und 2800W, was bedeutet, dass der Standard 15A Stromkreis in der EU gut funktioniert.
Wie bekomme ich Beratung, bevor ich kaufe?
Email info@vellutto.eu, schreibe uns über WhatsApp oder nutze das Kontaktformular am Ende jeder Seite. Wir antworten innerhalb weniger Stunden an Wochentagen und innerhalb von 24 Stunden an Wochenenden. Sag uns, wonach du suchst und welchen Brühstil du bevorzugst, sowie deinen Küchenraum, und wir zeigen dir die beste Maschine und Mühle, die deinen Bedürfnissen entspricht.











































