El Hogar del Perfilado de Presión, el Control de Flujo y el Equipo de Espresso Definitivo
Vellutto | Wendougee | WPM
¿Eres el que juzga en silencio el espresso en las cenas? ¿Has visto más videos de cómo extraer café de los que jamás admitirías en voz alta? ¿Tienes opiniones sobre la geometría de las muelas? Pues, ¡bienvenido a casa! Estás en el lugar correcto.
Vellutto es el lugar al que llegan los entusiastas del café cuando se han entregado por completo al café. Estamos construidos en torno a una obsesión silenciosa: el perfilado de presión y el control de flujo, las dos cosas que convierten una buena máquina de espresso en la última que necesitarás.
Características destacadas del producto
Caldera de preparación y caldera de vapor
Presión silenciosa y precisa
Wendougee E-Bar
1.5L Tank + plumbable
Molinillo y báscula
Máquina de Espresso Wendougee DATA S
La cafetera espresso Wendougee DATA S de un vistazo
La cafetera espresso Wendougee DATA S no es una cafetera más. De hecho, está diseñada para personas que valoran el ritual, el control y la satisfacción de preparar un espresso con sentido.
Cuenta con un diseño de doble caldera, un cabezal de grupo saturado de acero inoxidable 316L y una bomba de engranajes silenciosa. Además, ofrece control de presión y flujo mediante una aplicación. Como resultado, brinda una experiencia de espresso en casa más sofisticada.
Qué hace que el Wendougee DATA S sea diferente
La cafetera espresso Wendougee DATA S equilibra el instinto y la precisión. Por ejemplo, puede simplificar el proceso o ajustar cada extracción mediante la aplicación E-bar. Además, puede guardar sus perfiles favoritos y volver a utilizarlos en cualquier momento.
Además, utiliza italiano GICAR Caudalímetro, alemán WIKA Sensor de presión y WIKA Manómetro todo componentes de alta calidad de grado comercial.
También se integra con molinos compatibles como el Wendougee MILO y ARES. Además, se conecta con básculas como Básculas BooKoo. En consecuencia, esto permite la funcionalidad de preparación por peso y el seguimiento de datos en tiempo real.
El resultado es un flujo de trabajo más fluido y personal que hace que cada sesión de café sea más satisfactoria.
Para quién es el Wendougee DATA S
Está diseñado para personas que se preocupan por la taza, pero que también valoran cómo se siente el momento.
De hecho, es el tipo de máquina que te hace bajar el ritmo. Además, te invita a prestar atención y a disfrutar del proceso tanto como del propio espresso.
Para los baristas domésticos que ya no se conforman con lo "suficiente", la DATA S ofrece una forma de preparar café más expresiva. En última instancia, brinda precisión cuando se desea control y comodidad cuando se busca simplicidad. De este modo, lleva el espresso de nivel profesional a la vida cotidiana.
Apodada "La máquina sinsonte"
Marko, de Bella Barista, llama a la DATA S la "máquina ruiseñor". Esto se debe a que puede replicar prácticamente cualquier perfil de espresso de otras máquinas.
Por ejemplo, puede importar los parámetros de extracción de máquinas como la Decent DE1 o la Slayer. También puede importarlos desde la La Marzocco Linea Mini o la Profitec Pro 800. Después, podrá ejecutarlos en la DATA S.
¿Por qué elegir el DATA S?
- Sistema de doble caldera con control PID: Temperaturas estables de erogación y vaporización para obtener espressos y bebidas con leche consistentes.
- Perfilado avanzado de presión y flujo: Personalice cada extracción para resaltar el dulzor, el cuerpo o la claridad.
- Bomba de engranajes de grado comercial: silenciosa, fluida y capaz de alcanzar una presión precisa más allá de la extracción estándar de 9 bares.
- Grupo de infusión saturado (acero inoxidable 316L): Estabilidad térmica mejorada para extracciones consistentes.
- Preparación conectada mediante app (ecosistema E-bar): controla tu máquina, guarda perfiles y conéctate con molinos y básculas.
- Depósito o conexión directa de agua: Configuración flexible para diferentes entornos domésticos.
Más información sobre Wendougee.
¡En stock! Envío en 1-2 días hábiles.
14 días de desistimiento
2 años de garantía
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Características destacadas del producto
Caldera de preparación y caldera de vapor
Presión silenciosa y precisa
Wendougee E-Bar
1.5L Tank + plumbable
Molinillo y báscula
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Molinillo y báscula
Molinillo y báscula
Wendougee E-Bar
Caldera de preparación y caldera de vapor
Dos Bombas Vibratorias
Thermoblokken en zetketel
Pantalla táctil
Wendougee E-Bar
Molinillo y báscula
3 Etapas de Calentamiento
Bomba Vibratoria
Molinillo y báscula
Wendougee E-Bar
Caldera de preparación y caldera de vapor
Presión silenciosa y precisa
Molinillo y báscula
Wendougee E-Bar
Caldera de preparación y caldera de vapor
Dos Bombas Vibratorias
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Máquina de Espresso Wendougee DATA S
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Cómo calentar leche con microespuma para el latte art
El gran arte del latte comienza con la leche, no con el vertido. Domina la microespuma en cinco pasos: empieza fría, expande con un siseo, crea un remolino, detente a 60°C, y luego golpea y remueve. La ciencia es simple: las proteínas envuelven las burbujas de aire cuando se calientan de la manera correcta. Si lo dominas, el espresso se convierte en arte.
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FAQs
Please read our FAQs page to find out more.
What is Vellutto?
Vellutto is a specialty coffee equipment store specialised and pressure and flow profiling equipments we are based in the Netherlands, shipping prosumer and commercial espresso machines and grinders across the European Union. We carry brands including Wendougee, WPM, Victoria Arduino, Rocket Espresso, and El Rocio
Which countries do you ship to?
We ship across the European Union and EEA, including the Netherlands, Germany, Belgium, France, Italy, Spain, Austria, Portugal, Ireland, Denmark, Sweden, Finland, Poland, Czechia, and the rest of the 27 EU member states. Orders dispatch fully insured
How long does delivery take?
El procesamiento del pedido toma de 1 a 2 días hábiles. El envío suele tardar de 2 a 7 días hábiles según el destino: de 2 a 3 días para Países Bajos, Alemania y Bélgica; de 3 a 5 días para Francia y Austria; y de 5 a 7 días para España, Italia, Portugal y el norte de Suecia. Recibirás el número de seguimiento por correo electrónico en cuanto tu pedido salga del almacén.
¿Tendré que pagar aranceles aduaneros o impuestos de importación?
No. Los pedidos que se envían dentro de la Unión Europea están libres de aranceles e incluyen el IVA en el momento del pago, por lo que no hay cargos sorpresa en la entrega. Países Bajos, Alemania, Bélgica, Francia y los otros 22 estados miembros de la UE realizan el despacho sin papeleo aduanero. Los pedidos a Suiza, Noruega o el EEE se envían sin IVA incluido y, por lo general, se te cobrarán impuestos de importación y el IVA correspondiente.
¿Qué es una máquina de espresso para prosumidores?
Una máquina de espresso para prosumidores se sitúa entre un electrodoméstico doméstico y una máquina comercial completa. Utiliza componentes de grado comercial — bombas rotativas o de engranajes, calderas dobles, control de temperatura PID y portafiltros de 58 mm — en un tamaño diseñado para una cocina doméstica. Vellutto ofrece máquinas para prosumidores de Wendougee, WPM, Victoria Arduino, Rocket Espresso y ACS.
¿Qué es el perfilado de presión y por qué es importante?
El perfilado de presión es la capacidad de variar la presión de la bomba durante un espresso en lugar de mantener una presión plana de 9 bares. Un perfil típico comienza bajo para la preinfusión, aumenta gradualmente y luego disminuye al final. La forma de esa curva cambia el sabor del café; los tuestes más claros suelen beneficiarse de un pico más suave y una preinfusión más larga.
¿Qué es el perfilado de flujo y en qué se diferencia del perfilado de presión?
Flow profiling controls the volume of water passing through the puck per second, while pressure profiling controls the force pushing it. Flow tends to be more forgiving for dial-in because the pump corrects for small grind errors automatically. Pressure feels more intuitive if you've used lever machines.
¿Qué es un molinillo de dosis única?
A single dose grinder grinds exactly the amount of coffee you're brewing, usually 14 to 22 grams, rather than holding a hopper full of beans. Retention is engineered close to zero, so the beans you weigh in are the beans that come out, with nothing mingling from yesterday's beans.
¿Debería actualizar primero mi molinillo o mi máquina de espresso?
The grinder. A great machine paired with a mediocre grinder produces mediocre coffee.
Which brands does Vellutto sell?
Vellutto ofrece Wendougee (DATA S, LITA BA, LITA LA, MILO Play), WPM (KONOS, ZP-1, Primus), Victoria Arduino (Eagle One Prima E1, E1 Prima Pro), Rocket Espresso, El Rocio (Ragen) que está siendo rediseñado, y ACS (Vostok).
¿Funcionan estas máquinas con la corriente estándar de la UE?
Every espresso machine and grinder from Vellutto is configured for 220–240V at 50Hz with a standard EU plug (Type F/Schuko). Most machines draw 1400W to 2800W at peak, which means the Standard 15A circuit in EU works fine.
How do I get advice before I buy?
Email info@vellutto.eu, message us on WhatsApp, or use the contact form at the bottom of any page. We reply within a few hours on weekdays and within 24 hours on weekends. Tell us your are looking for and your brewing style, and your kitchen space and we'll point you toward the best machine and grinder that fits your needs.